Cara Praktis dan Sehat Mengawetkan Makanan di Rumah

SINOPSIS

Makanan yang diawetkan yang saat ini tengah populer di masyarakat adalah frozen food atau makanan beku. Makanan jenis ini dapat dengan mudah Anda temukan di pasar swalayan atau toko bahan makanan. Pembekuan makanan merupakan proses penurunan suhu bahan makanan hingga bagian dalam bahan makanan tersebut memiliki suhu tidak lebih dari -18C. Dalam kondisi beku ini, bahan makanan menjadi awet karena mikroba tidak dapat tumbuh dan enzim tidak aktif. Hasilnya, daging dapat disimpan selama 12 hingga 18 bulan, ikan dapat disimpan selama 8 hingga 12 bulan, dan buncis dapat disimpan selama 12 hingga18 bulan.Sebenarnya, mengawetkan makanan dengan cara membekukannya sangat mudah dan murah untuk dilakukan. Anda akan mendapatkan pengetahuan tentang beragam teknologi pembekuan makanan, contoh penyimpanan makanan beku, dan 20 contoh resep masakan dengan bahan makanan beku dalam buku, Homemade Frozen Food, Cara Praktis dan Sehat Mengawetkan Makanan di Rumah, karya Yuyun Alamsyah ini.

DETAIL

Judul	Cara Praktis dan Sehat Mengawetkan Makanan di Rumah
ISBN / EAN	9789792240368 / 9789792240368
Author	Yuyun Alamsyah
Publisher	Gramedia Pustaka Utama (GPU)
Publish	17 September 2008
Pages	0
Weight	199 gram
Dimension (mm)	140 x 210
Tag	Masakan,

COMMENTS